西点师环境评估小结

西点师的工作环境评估可以从以下几个方面进行总结：

西点行业在中国正处于快速发展阶段，近两年的增长速度超过20%。

由于中国地域辽阔，从一级城市到四级城市的发展水平差异较大，烘焙行业尚未饱和，未来对人才的需求将会非常旺盛。

西点师的就业环境较为理想，就业渠道广泛。

对于想要进入这一行业的人员，如果没有更好的职业技能培训，学习西点是一个不错的选择。

西点师需严格遵守《食品安全法》，防止食品污染和有害物质对消费者的危害。

在工作中，需要实行严格的卫生管理制度，包括成品存放的“四隔离”和环境卫生的“四定”办法，确保食品的安全和质量。

个人卫生方面，要求做到“四勤”，包括勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服被褥和勤换工作服。

西点师需要努力学习文化、政治、业务、技术知识，树立为人民服务的思想。