长泰区有什么好吃

长泰区拥有丰富的美食文化，以下是一些值得推荐的特色美食：

长泰海鲜：

长泰区作为沿海城市，海鲜是其最具代表性的美食之一。新鲜的海鲜种类繁多，包括海螺、蚌类、花甲、龙虾、螃蟹等。其中，“白灼海鲜”是最受欢迎的吃法，即将海鲜用清水煮熟后蘸上特制酱料食用，保留了海鲜的原汁原味。此外，海鲜炒饭、海鲜粥、蒜蓉粉丝蒸扇贝等也是经典做法。

长泰牛肉丸：

长泰牛肉丸以其弹嫩爽口、鲜美多汁闻名，制作工艺独特，选用新鲜牛肉经过剁制、调味、搓捏等工序制成。牛肉丸在煮制过程中吸收了汤底的精华，口感弹嫩，汤底清鲜，是当地著名的小吃，常搭配清汤、辣汤或干拌食用。

长泰卤面：

卤面是漳州地区非常传统的小吃，长泰的卤面具有浓郁的地方特色。面条煮熟后加入精心熬制的卤汁，配以猪肉、豆腐、鸡蛋等多种配料，卤汁口味咸香，带有微微的五香味，面条吸收卤汁精华，口感鲜香，回味无穷。卤面是长泰人常见的早餐选择。

长泰手抓面：

手抓面是闽南特色美食，纯手工制作，可凉食或拌炒。手抓面裹五香卷，蘸甜辣酱等佐料进食，口感滑利爽口，深受乡间百姓喜爱。在长泰农村，还有一种特别的吃法，倒上一点儿刚榨出的花生油，揉着面吃，满嘴原汁原味的面香。

长泰明姜：

明姜是长泰传统的蜜饯产品，用生姜和糖加工而成，具有防病治病的药用功能。明姜外观洁净明爽，食之甜中带辣，风味独特，是老少咸宜的保健食品。长泰明姜的制作技艺被列入省级非物质文化遗产名录。

长泰佛手瓜：

佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜等，原产于墨西哥。长泰佛手瓜清脆可口，营养丰富，每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克等。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。

长泰吴田蜜薯：

吴田蜜薯是长泰区的特产，以其口感香甜、肉质细腻著称。蜜薯富含多种营养成分，是健康食品的好选择。

长泰鼠曲粿：

每年春节，长泰区家家户户都会制作鼠曲粿，这是以鼠曲草为主要材料制作的一道美食，香甜可口，寓意幸福团圆。

这些美食各具特色，无论是海鲜、牛肉丸、卤面还是特色小吃，都能让人回味无穷。建议您亲自到长泰区品尝这些地道的美食，感受当地的饮食文化。