人参红酒鸡汤

人参红酒鸡汤是一道营养丰富的汤品，结合了人参的滋补功效和红酒的香气，以下是一种制作方法：

食材用料

老母鸡半只

人参1只

红枣8个

枸杞适量

盐适量

黄酒适量

鸡精少许

制作步骤

老母鸡处理

老母鸡洗净后焯水，去除血水和杂质。

焯水后放入高压锅中，加入黄酒，按煲汤键。

人参准备

人参一根备用，洗净后切薄片，以便更好地出味。

炖煮过程

高压锅压好后，将汤倒入砂锅中。

放入红枣和人参，继续炖煮一个小时。

先用大火烧开后，转小火慢炖，使汤汁更加浓郁。

调味与出锅

炖好后，放入枸杞和少许盐、鸡精调味。

最后撒上葱花点缀，即可出锅享用。

小贴士