老马火锅蘸料

材料：蒜子、生姜、香菜、红椒、熟芝麻、葱花、麻油、火锅香油、生抽。

做法：

蒜切成末放入碗中。

加入生姜末。

加入香菜末和红椒丁（可用小米辣）。

加入适量的熟芝麻和少量的葱花。

倒入麻油和生抽。

加入火锅香油。

用筷子搅拌均匀即可。

芝麻酱蘸料

材料：芝麻酱、韭菜花、豆腐乳、蚝油、芝麻香油、生抽、白糖、矿泉水、香菜碎、小葱碎、辣椒油。

做法：

准备调料和一个大碗，一个吃饭勺子。

碗中加入150克芝麻酱、2勺韭菜花、3块豆腐乳、1勺蚝油、2勺芝麻香油、2勺生抽、小半勺白糖。

用勺子开始搅拌，顺时针搅拌，搅拌过程中加3勺矿泉水。