红酒干红与甜红

甜红酒和干红的主要区别在于 它们的含糖量。

干红葡萄酒在酿造过程中，原料（葡萄汁）中的糖分完全转化为酒精，因此剩余糖分非常低，通常小于或等于4.0g/L。干红葡萄酒的口感通常比较苦涩，颜色相对较深。

甜红葡萄酒则含有较高的残糖量，一般大于45g/L，有的甚至可以达到450g/L。这种甜度是纯天然的，来源于葡萄本身的糖分，而非人为添加的糖。甜红葡萄酒的口感通常比较柔和且甘甜，颜色可能略微暗沉。

此外，干红和甜红在搭配食物方面也有所不同。干红葡萄酒通常更适合与肉类和奶酪等食物搭配，而甜红葡萄酒则更适合与甜品和轻食搭配。

总的来说，选择干红还是甜红，主要取决于个人的口味偏好以及想要搭配的食物类型。