黄瓜干怎么晒好吃

要晒好吃且保存期长的黄瓜干，可以参照以下步骤：

准备黄瓜

选择新鲜、无损伤和病虫害的黄瓜，肉质厚、水分适中的品种为佳。

清洗与切分

将黄瓜彻底清洗干净，去除表面的泥土和杂质。

切成条状或片状，以便于晾晒和入味。

腌制

切好的黄瓜放入盆中，加一勺盐抓拌均匀，腌制2个小时，使黄瓜出水并软化。

腌制时间不宜过长，以免过咸失去原有的鲜甜。

冲洗与晾晒

腌制后的黄瓜用水冲洗两遍，去除多余的盐分。

将黄瓜片或条放在通风良好、阳光充足的地方晾晒，避免污染。

晾晒过程中要经常翻动，确保均匀受光，一般需要2-3天。

收藏与享用

当黄瓜干完全干燥、软而有韧性时，即可收藏。