馒头又白又好吃

要蒸出又白又好吃的馒头，可以按照以下步骤操作：

食材准备

450克普通面粉

4.5克酵母粉

白糖和猪油各1勺

260克35度左右的温水

和面

将白糖和5克酵母粉放入碗中，倒入半碗温水，搅拌使酵母和白糖融化。

慢慢加入面粉，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。注意不要一次加完水，要分次加入，以便更好地揉面。

发酵

将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到面团体积明显增大，通常需要1-2小时。

排气和塑形

发酵好的面团取出，揉面排气，然后分割成等大的小面团，搓成圆形的馒头。

蒸制

将馒头摆放在蒸锅内的蒸笼上，注意馒头之间留有足够的空间以防止粘连。

盖上蒸锅盖子，然后将蒸锅置于已经烧开的水上，用大火蒸10-15分钟，直到馒头表面出现蒸汽孔即可。