餐饮副经理概述
餐饮副经理是餐厅运营团队中的关键成员，其职责涵盖了从日常管理到客户服务，再到团队协调和成本控制等多个方面。以下是餐饮副经理的主要职责和任职要求：
协助管理
协助餐厅经理进行日常管理，确保餐厅高效运作和优质服务。
督导各餐厅、厨房、管事部的日常工作，并协助制定工作计划和经营预算。
团队领导与协调
具备良好的领导力和人际交往能力，能够有效沟通并激励团队成员。
负责对下属的任命建议，并对其管理工作进行日常督导。
协调内部各部门的工作及其他部门的沟通合作。
客户服务与质量监控
密切关注餐厅的日常运营，从菜品质量到顾客满意度。
督导餐厅服务质量，广泛征集客人意见，并提出改进建议。
及时收集宾客意见并反馈相关分部，保持与宾客的良好关系。
成本控制与财务管理
控制日常用品及餐具成本，并督导盘点。
进行成本控制，确保餐厅的经营收益。