卫生局查餐饮店查什么

卫生局在检查餐饮店时，主要关注以下几个方面：

厨房的最小使用面积不得小于8平方米。

墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙。

地面应由防水、不吸潮、可洗刷的材料建造，具有一定坡度，易于清洗。

配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠以及污水排放和符合卫生要求的存放废弃物设施。

凉菜间必须配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于25℃，且必须每天定时进行空气消毒。

蛋糕间用于制作裱花蛋糕的操作间，应当设置空气消毒装置和符合要求的更衣室及洗手、消毒水池。

食品加工人员工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手。

不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。