餐饮店员职责

餐饮店员的职责主要包括以下几个方面：

开餐前做好全面的卫生工作，包括负责区域的卫生，保证提供优雅干净的用餐环境。

保持个人清洁卫生，仪容仪表规范化。

营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具、部件等清洁完好。

按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作，如换台布、摆台，清洁餐厅桌椅和转盘，准备开餐用餐所需的一切餐具和饮品。

摆放更换展示柜菜品菜牌，了解菜价和菜品供应，整理点菜夹，打扫区域卫生。

按服务程序及标准为客人提供优质服务，包括点菜、上菜、酒水服务、结帐。

热情接待顾客，引导入座，提供菜单，帮助解答疑虑，提供专业的建议。

推销餐厅的特色菜品，根据客人口味推荐。

迅速有效地处理各类突发事件。

服从领班安排，与同事团结协作，确保餐厅高效运营。

分工不分家，及时转达客人提出的意见，善于提出问题和建议。

负责酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品、饮品的盘存。

熟练掌握餐厅的服务程序和服务标准，具有熟练的服务技能。

保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客。

以上是餐饮店员的详细职责，希望对你有所帮助。