美味火锅使用注意事项
美味火锅虽然令人垂涎欲滴，但在享受美食的同时，我们也需要注意一些健康和安全的事项。以下是一些使用火锅时的注意事项：
就餐选择要细心
选择有食品经营许可证或餐饮服务许可证的餐厅，环境整洁、卫生条件良好、信誉度高的火锅店就餐。
注意店内所上菜品的新鲜程度，避免食用腐坏、变质的食品。
食材选购要精心
居家煮火锅时，应选择新鲜、卫生的食材，优先从资质齐全、流通渠道清晰的商超、农贸市场等地购入。
对于禽肉类、水产品等食材，尽量“现吃现买”，避免微生物污染。
购买火锅底料时，选择知名品牌的产品，避免假冒伪劣产品。
用火用电要小心
选择炭火或煤气作燃料的传统火锅，注意检查场所通风设施是否完善，避免一氧化碳中毒。
使用石油液化气火锅时，注意检查胶管是否松动、脱落、龟裂老化，使用后切断气源。
选择电磁炉火锅时，注意观察是否水平放置，是否有接地插座，食物或汤汁溢出时要先断电后清理。
使用酒精火锅时，添加固体酒精时要先熄火，等炉芯冷却后再添加燃料；添加液体酒精时，量不宜过多，以免发生爆炸。