婴儿蛋黄羹的做法

为宝宝制作蛋黄羹的方法如下：

材料准备

蛋黄 1 枚

温水 约两倍于蛋黄的量

小勺子 1 个

蒸锅或蒸笼

制作步骤

将蛋黄放入碗中，用勺子打散成蛋液。

慢慢倒入温水，边倒边搅拌，使蛋黄和温水充分混合。

用小勺子撇去蛋液表面的浮沫，确保蒸出的蛋羹口感丝滑。

将碗放入蒸锅或蒸笼中，中火隔水蒸约 7 分钟，直到蛋羹凝固。

蒸好后，取出蛋羹并稍微搅动以散热，然后即可给宝宝食用。

注意事项

温水是指大人喝起来舒服的水温，大约是 40℃ 左右，用手指试温不烫手。

不要在蛋液中加盐或其他调料，因为1岁以内的宝宝对咸淡不敏感，且额外的盐分摄入会增加肾脏负担。

蒸蛋羹时，保持中火，避免大火导致蛋液过快凝固。

通过以上步骤，你就可以为宝宝制作出美味且营养的蛋黄羹了。