怎么腌萝卜兔子好吃

要腌出好吃的萝卜兔子，可以参考以下几种方法：

方法一：传统风味腌萝卜

准备食材：

白萝卜、小米辣、蒜、白糖、生抽、醋、盐。

处理萝卜：

将萝卜洗净，刮皮与否可随个人喜好，然后切成小片，切得薄厚均匀。

腌制：

往切好的萝卜片中加入一勺盐和一勺糖，搅拌均匀，让每一片萝卜都能裹上盐和糖，然后放置一旁腌制一个小时，期间记得二十分钟搅拌一次，使盐分和糖分更好地渗透到萝卜中，杀出萝卜中的水分。

准备腌料：

把蒜切成片，小米椒切成小段，放入盘中，再加入三勺糖、四勺生抽、五勺醋搅拌均匀。

最终腌制：

将攥干水分的萝卜片放入腌料中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一晚，第二天即可享用。

方法二：简易腌萝卜

准备食材：

白萝卜、盐、砂糖、青椒、生姜、大蒜、生提取、米醋、醋、少许白酒、香油、香菜段。

处理萝卜：

将萝卜洗净，削去外皮，切成薄片。

腌制：

加入适量的盐和砂糖，均匀腌制2小时，然后加入切碎的配料（青椒圈、姜片、蒜片），继续腌制2小时。