餐饮设施的规模

餐饮设施的规模可以根据不同的标准进行划分，主要包括以下几个方面：

接待游客量：

餐饮设施接待游客的数量是衡量其规模的重要指标。根据接待游客量的不同，餐饮设施可以分为小型、中型、大型和特大型。

占地面积：

餐饮设施的占地面积也决定了其规模。用地面积越大，能够提供的餐饮服务能力和设施越完善。

设施类型：

餐饮设施包括餐厅、咖啡馆、酒吧、多功能厅等多种类型，每种类型的设施在规模上可能有所不同。例如，餐厅的面积指标一般以1.85平方米/座计算，其中中低档餐厅约为1.5平方米/座，高档餐厅约为2.0平方米/座。

空间密度：

空间密度是指单位面积上所容纳的游人或设施数，这也是衡量餐饮设施规模的一个指标。例如，单位面积指标法通常用人均占用面积数（平方米/人）来标识。

设施子项：

根据设施的具体用途和功能，餐饮设施还可以细分为用餐区域、厨房、辅助区域（如库房等）。

建筑规模：

餐饮场所的建筑规模通常根据其功能分区和建筑面积来划分，可以分为特大型、大型、中型和小型。

市场需求：

市场需求情况也是影响餐饮设施规模的重要因素。考虑景区游客规模的季节性变化、游客对各类餐饮设施的偏好等。

建设条件：

餐饮设施的建设条件，如用地面积、自然景观特征、周边道路交通及配套设施容量等，也会影响其规模。

综合以上因素，餐饮设施的规模划分可以得出以下结论：

小型：一般指经营场所使用面积在150平方米以下，或者就餐座位数在75人以下的餐馆。