芋头鸭汤面做法

芋头鸭汤面的做法如下：

材料

鸭肉块 500克

芋头 300克

姜块 适量

料酒 适量

盐 适量

小葱 适量

香菇 适量

笋干 适量

酱油 适量

生粉 适量

胡椒面 适量

大白菜 适量

蒜 2瓣

鸡精 适量

步骤

鸭肉处理

将鸭肉块洗净后放入开水中焯水，煮沸后捞出沥水备用。

芋头处理

芋头去皮，然后切成块。

炒制芋头

将炒锅加热，倒入适量的油，放入芋头块翻炒至变色，然后加入适量的料酒继续炒匀。

烹制鸭肉

鸭肉切成小块后，放盐、酱油、料酒、生粉、胡椒面拌匀腌15分钟。