上海最受欢迎的火锅

上海最受欢迎的火锅有以下几种推荐：

威皇广福和小海鲜

特色锅底：花雕鸡醉鸡煲，黄灿灿的鸡油漂在汤上，酒香扑鼻，鸡汤嫩滑不柴，搭配红枣、枸杞、黄芪等养生食材。

海鲜选择：生蚝和鲍鱼是必点的美味，海鲜新鲜，口感极佳。

高兴一锅潮汕海鲜火锅

特色锅底：石橄榄泉水锅，清淡的汤底特别适合涮海鲜，石斑鱼片嫩滑有胶质感。

牛肉选择：牛肉现切现涮，分类细致，从肥牛到牛舌，口感丰富，手打牛肉丸弹性十足。

四面泰

特色锅底：冬阴功椰奶双拼锅，酸辣适中的汤底开胃解腻，椰奶锅底香甜浓郁。

特色菜品：手打虾饼、泰式柠檬鱼、冬阴功虾等。

黔火锅·贵州酸汤（曹杨店）

特色锅底：贵州酸汤，木姜子油是灵魂，酸汤涮肉和涮豆制品搭配开胃。

其他选择：肉燥饭、豆腐果等。