藕和米饭制作西点教程

使用藕和米饭制作西点的做法有很多种，下面提供几种不同的方法：

1. 酸辣藕丁配米饭

简介：

酸辣藕丁是一道非常下饭的菜品，香香辣辣的，吃起来脆爽可口，酱汁浓郁，搭配米饭非常美味。

所需材料：

莲藕：500克（选择新鲜、脆嫩的莲藕，洗净后切成丁状备用）

大蒜：5瓣（切成蒜末，用于增香）

干辣椒：10个（根据个人口味调整，剪成小段）

所需工具：

刀

锅

搅拌器

步骤：

1. 将莲藕切成小丁备用。

2. 将切好的莲藕丁放在盐水里泡上。

3. 在烧热的开水放入切好的莲藕丁中焯一下。

4. 捞出后再过凉。

5. 将焯过水的莲藕丁、培根、香葱放入米饭中。

6. 再在其中加入适量的盐、白胡椒、味精、油调味。

7. 带上一次性手套将它们搅拌均匀。

8. 用模具切些胡萝卜小花。

9. 将小花切好备用。

10. 将搅拌好的米饭捏成小团。

11. 再按压成饼状。

12. 在每个饼上面放着一个胡萝卜花；将它面朝下，再按压一下。

13. 在烤盘上刷成油。

14. 将米饼有花的一面朝上，再刷成油，放入预热好的180度的烤箱中，中层烤15分钟。

15. 准备好一些寿司海苔片。

16. 将烤好的米饼放在海苔上，再装入盘中。

2. 莲藕番茄饭

简介：

莲藕番茄饭是一道简单美味的家常菜，莲藕的香甜与番茄的酸甜完美结合，搭配米饭非常开胃。

所需材料：

莲藕：1节

番茄：2个

大米：半碗

火腿肠：1根

水：适量

盐：适量

香油：适量

五香调料：适量

所需工具：

刀

锅

搅拌器

电饭煲

步骤：

1. 莲藕切块。

2. 把米洗净，加水刚漠过米就行，把莲藕和切好的火腿肠一起放入洗好的米里。

3. 加入调料，搅拌均匀。

4. 把番茄切好。

5. 把切好的番茄放锅里，电饭煲调煮饭键，跳到保温就熟了。

6. 搅拌均匀。

7. 开吃。

3. 糖藕糯米饭

简介：

糖藕糯米饭是一道香甜软糯的甜品，藕的香甜与糯米的软糯完美结合，非常美味。

所需材料：

藕：整只

冰糖或白糖：一块

糯米：适量

所需工具：

刀

锅

搅拌器

步骤：

1. 糯米提前泡半小时到一小时左右，洗净藕（藕要挑那种粗粗大大的，这样孔比较大，塞糯米方便），削皮。

2. 切开藕的一端，将沥干水的糯米塞进藕的孔中，记得塞藕的过程中一定要拿筷子捅捅，将糯米塞紧。

3. 将塞好糯米的藕放入锅中，水没过藕身，盖上锅盖开中火煮（最好将莲藕的封口处用牙签戳住封实，由于家里的小锅正好能放下整只藕，开口处会被顶住，所以就偷懒没用牙签）。

4. 等差不多一小时，看锅里的水剩一半多的时候，放入一块大一些的冰糖，再盖上锅盖继续煮，然后中途将塞藕剩下的糯米全都倒入锅中，煮个大约10多分钟等糯米软糯了就可以啦。

5. 将藕先捞出来切片装盘，再将糯米饭和锅里的糖汁浇在藕上。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。