火锅底料做鳕鱼做法

使用火锅底料做鳕鱼的方法有多种，以下提供几种不同的做法：

鳕鱼清洗干净，切块后拌入玉米淀粉。

辣椒和胡萝卜切片，炸至金黄色捞出。

锅留底油，炒香火锅底料、葱花和辣椒油，加入酱油、老抽、清水、盐、味精、鸡粉和白糖，大火收汁，最后淋入红油和蒜末。

鳕鱼清洗干净，切块备用。

葱、姜、蒜切末，备用。

锅中放油，六成热时下葱、姜、蒜末和胡椒粉煸炒，再放入酱油翻炒后加入鳕鱼。

加入清水、料酒，再放入盐、白糖、辣椒末、孜然，翻炒均匀后炖煮，最后加入鸡精出锅。

鳕鱼腌制，撒盐和黑胡椒。

鲜海带切三角块，鲜蘑撕小条，豆皮切三角块，油麦菜洗净切段，粉丝不用提前泡。

热锅化黄油，煎鳕鱼两面，加清水煮开后放海带、鲜蘑和豆皮，煮两三分钟后加粉丝，最后放油麦菜烫软即可。