串串店厨具处理

串串店的厨具处理涉及前厅和后厨设备的配置以及日常清洁卫生管理。以下是一些关键点：

顾客用餐所需的桌椅、带有收银系统的触屏点单机、POS系统、钱箱。

展示产品的透明展示柜，柜台上方用于展示菜品及菜单的灯箱。

点餐所需物品：点菜单、桌号牌、托盘、托盘纸、启瓶器、收银夹等。

桌面上摆放的物品：桌面立牌介绍产品、店内服务、牙签、筷子筒、调料杯等。

品牌专业度和管理卫生所需的物品：印有品牌logo的碗碟、餐巾纸、包装盒和店员服装。

大型设备：不锈钢操作台、电磁炉、多功能涮煮一体机、冷冻冷藏柜、烫菜炉和烫汤炉。

切片机、竹签、皮筋用于串制、固定串串。

处理水所需的设备：净水器、热水器和保温桶。

烹煮过程中的小用具：火锅、砂锅、不锈钢汤桶、专业煮面篓、调料盒、油盆、专业量杯、味盅、砧板、砍刀、片刀、取皮刀、各种量勺、大锅勺、挤壶、电子秤、锅刷等。

工作台及橱柜材质应选择铝质或不锈钢，避免木质材料孳生蟑螂。