餐饮收银职责

餐饮收银员的岗位职责主要包括以下几个方面：

负责接收客人的消费凭证和单据，并准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。

负责客人消费的入账工作，准确、快捷地打印收费账单，并及时完成客人的消费结算。

按规定妥善处理现金、发票，并确保与账单保持一致。

完成当班营业日报表，并保管好账单、发票，按规定使用、登记，确保账单联号使用。

每班工作结束后，将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处，并做好书面交接。

小心操作收银设备，并做好清洁保养工作。

检查电脑、POS机、计算器等是否运作正常，如发现异常，应立即申请维修并更换备用设备。

热情、亲切地对待顾客，提供咨询和礼仪服务。

熟练迅速而正确地装袋服务，确保顾客满意。

认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。

熟悉餐饮各项经营项目、消费价格、优惠政策，为宾客提供迅速准确的结账业务。

对签单结账客户，必须核对预留签名模式；转入房间账务的单据必须做好与前台收银的沟通衔接。

负责营业日报表的编制，认真核对当天结算款项与营业报表是否一致，发现长短款，如实汇报，并切实执行“长缴短补”的规定。

负责收银台的安全、卫生清洁，爱护及正确操作使用的各种机器设备，确保物品摆放整齐有序。

遵守各项财务制度和操作程序，按照现金管理制度，认真做好现金和各种票据的收、付保管工作。

积极与客人沟通，了解、收集客人意见，并及时汇报，提出建议。

倾听收集顾客投诉意见，协调解决顾客问题，定期进行电话回访，了解顾客意见及需求。

准时到岗，检查设备装备，做好营业收款等一切准备工作。

负责吧台区域的清洁卫生，热情待客，接受客人的订餐电话和点菜记录。

负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等，做到单据连号使用，一张不缺。备足现金零钞，营业结束后，统计当天营业收入，填写营业日报表，菜单加菜单等单据及时上交财务室审核。

以上是餐饮收银员的主要岗位职责，不同餐厅可能会有一些具体差异，但大体内容基本相同。