牛排切片涮火锅

材料准备：

鲜嫩的牛排

盐

黑胡椒粉

火锅底料

蔬菜或配料（可根据个人喜好选择）

具体步骤：

切割牛排

将牛排取出，用刀沿着纹理方向切割成薄片，适用于涮火锅。

切好的牛排放在切菜板上，用锋利的刀片将牛排切成适合大小的块状，一般大约为5cmx5cm的正方形。

调味

撒上适量的盐和黑胡椒粉，均匀涂抹在牛排上，让其香味均匀渗透。

准备火锅底料和配料

根据个人口味选择喜爱的配料，如大葱、蘑菇、豆皮等。

涮煮

在火锅中涮煮1-2分钟，让牛排慢慢变色，取出备用。

当火锅煮沸后，将牛排放入火锅中慢煮，根据个人口感和喜好调整火候时间。通常情况下，薄片的牛排煮30秒至1分钟即可食用，厚块的牛排则需煮2-3分钟，再根据个人口感决定煮的时间。