电器和厨具通称

电器和厨具可以统称为 厨房用具。厨房用具是一个广泛的概念，涵盖了在厨房中用于各种烹饪、储存、洗涤、调理和进餐活动的各种器具和设备。根据不同的分类方法，厨房用具可以分为不同的类别。

储藏用具：

包括食品储藏和器物用品储藏，用于存放食物和其他厨房用品。例如，冰箱、冷藏柜、底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。

洗涤用具：

包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，用于清洗厨房用具和食物残渣。现代厨房还可能配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

调理用具：

主要包括调理的台面、整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

烹调用具：

包括炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。例如，锅具、小电器（如电饭煲、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等）。

进餐用具：

包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿，如筷子、碗、餐刀、餐巾、酒杯等。

总结来说，电器和厨具都是厨房用具的一部分，用于辅助完成各种厨房活动。电器通常指用于烹饪和厨房管理的电子设备，而厨具则包括传统的烹饪工具、器皿以及现代厨房设备。