泡椒泡姜做什么好吃
泡椒泡姜可以用于制作多种美食，以下是一些推荐的用法：
爆鸭胗
准备鸭胗、泡姜、泡椒、青杭椒和大蒜。
鸭胗洗净后切花刀片，泡姜和泡椒斜刀切片，大蒜切末。
锅中热油，爆香泡姜、泡椒和蒜末，加入鸭胗快速翻炒，再加入青杭椒。
加入盐、白砂糖、蚝油、生抽调味，翻炒2分钟，最后加入陈醋和鸡精，勾芡后出锅。
闷煮鸡块
将鸡剁块后去腥处理，打沫子。
码味40分钟后，放油炒大料、葱姜蒜，加入泡姜和泡椒翻炒，再加入开水闷煮。
鸡煮熟后，放入豆芽和包菜，垫在鸡块下，撒上香菜上桌。
泡姜泡椒
生姜和红辣椒洗净晾干，切成块或片。
锅内烧水，放入盐、香料和冰糖，水开后熬几分钟，冷却后加入白醋和料酒。
将辣椒和姜放入泡菜坛中，倒入熬好的泡菜水，密封腌制一段时间即可食用。