21年餐饮加盟行业如何
2021年餐饮加盟行业的发展情况如下：
市场规模与增长
2023年全国餐饮收入达到5.29万亿元，同比增长20.4%，标志着餐饮行业正式迈入5万亿时代。
连锁化率稳步提升，2023年餐饮业连锁化率提升至21%，较上一年提高2个百分点。
业态与品类特点
小型业态（小吃快餐、饮品、面包甜点）门店数量占比达62%，火锅和烧烤合计占比13%。
饮品店连锁化率最高，达到49%，且增长迅速。
休闲饮品在2021年表现突出，共有4个品牌进入前十榜单，其中蜜雪冰城综合实力排名第一。
加盟投资情况
20-50万的小型店铺类型成为最吸引加盟投资者的单店初始投资区间，2021年其数量比2020年上涨33.3%，较2019年上涨68.4%。
数字化与科技应用
数字化技术的发展成为餐饮加盟行业未来发展的关键，一些品牌通过数字化手段实现了快速发展。
市场布局
一二线城市与下沉市场的布局差异明显，2023年一二线城市连锁门店数量占比下降1.7个百分点，三四五线城市提高了1.7个百分点。