餐饮行业前台支出占比

餐饮行业前台支出占比如下：

易耗品一般占企业营业额的1.5%，其中一次性用品（如口布、餐巾纸、洗刷用品等）的费用控制较好，大约在0.6-0.8%之间。

能耗占企业营业额的28%，其中包括水、电、人工、税收、福利、折扣和赠送等其他费用。具体细分如下：

水：占总营业额的0.5%。

电：占总营业额的2.5%。

人工：占总营业额的15-18%。

税收：占总营业额的5%。

福利：占总营业额的1%。

折扣：占总营业额的1%。

赠送：占总营业额的剩余部分。

综合费用一般占企业营业额的24-26%，不包括房租折旧10%。

这些数据提供了一个大致的框架，帮助餐饮企业了解前台支出的构成和占比。具体数值可能会因企业规模、地理位置、经营策略等因素有所不同。建议在实际运营中，企业可以根据自身情况进行详细的数据收集和分析，以便更精确地控制成本和优化资源配置。