做火锅东西

做火锅的步骤如下：

准备锅底

猪骨鸡汤锅底：

猪筒骨1个，加一点白米醋，小火熬煮近2小时。

放入半只鸡（越土越好），大火炖8-10分钟。

加入少量香菇，加盐关火。

其他锅底选择：

可以选择清汤底料（麻辣、香辣、菌菇、番茄等）。

也可以加入其他配料如猪蹄、鸡等，增加汤汁的油脂和风味。

准备食材

荤类：

海鲜（鱼片、虾仁、蟹肉棒等）

牛肉、羊肉、五花肉

肉丸、鱼丸、虾滑

素菜：

玉米、萝卜、山药、豆腐、腐竹

豌豆尖、蘑菇、儿菜、年糕、青笋、芹菜、蒜苗