端午节餐饮节前检查

端午节餐饮节前检查主要包括以下几个方面：

针对端午节市场消费特点，以商场、超市等为重点对象，对节日期间消费较为集中的粽子、食用油、粮食加工品、饮料、茶叶等节日食品开展重点抽样，实现抽检全覆盖，确保食品安全。

重点检查食品经营单位为，严厉打击制售假冒伪劣食品，经销过期霉变、有毒有害和不符合食品安全标准的节日食品等违法行为。对从业人员健康证、食品经营许可证、进货凭证、产品检验报告等索证索票制度落实情况和食品生产日期、保质期等标签标识、储存条件等方面进行了全面检查。

对食品经营者开展宣传教育，督促经营者落实好进货查验制度、食品安全信息公示等制度，并引导其认真履行法律义务。同时，要求餐饮单位落实主体责任，将杜绝餐饮浪费贯穿采购、加工、服务全过程。

检查过程中，执法人员持续加强食品安全宣传教育工作，号召各经营者树立诚信经营理念，自觉维护市场良好秩序，营造食品安全社会共治氛围。

执法人员现场进行食品快速检测示范，鼓励门店学习快检基础操作，积极开展粽子等节令食品的快速检测，提高企业风险防控意识及能力。同时，及时开展安全风险隐患排查，消除食品安全隐患。