四川餐饮复工标准规定
四川餐饮复工标准规定主要包括以下几点：
暂缓复工的餐饮行业
农家乐
夜市烧烤
农村坝坝宴
向游客、香客供餐的寺庙食堂
只能提供桌餐的各类餐馆
学校食堂（复工时间联合教育行政等部门另行确定）
有序复工的餐饮行业
机关、企业、事业单位和养老（敬老）院食堂
不提供就餐场所的早餐店、小吃店、小餐馆、西餐店、咖啡店、冷饮店等
复工条件
提供网络订餐，实施无接触外卖配送，禁止配送凉菜
员工必须佩戴口罩、头套、手套、鞋套等防护用具，做好体温检测工作，进入工作区域进行人员消毒，并作好记录
有中央空调的企业一律禁止使用，严格执行每4小时消毒一次，并作好记录
一次性食品包装盒（袋）、餐具、用具等必须严格消毒，并作好记录；选择外购消毒餐具时，需检查清洗消毒企业资质，并保留同批次餐具的合格证明或者检测报告；重复使用的餐用具每天浸泡在水中煮沸10分钟以上；使用洗碗机清洗消毒，餐用具表面温度需达到71℃以上，漂洗温度达到82℃以上；使用红外线消毒柜热力温度设定在120℃，10分钟以上；使用含氯消毒液（浓度250mg/L）浸泡5分钟以上；餐厅里使用的桌布、毛巾、抹布等，必须进行高温蒸煮15分钟以上消毒，或在75℃热水中洗涤30分钟以上