虎虾打火锅

虎虾打火锅的步骤如下：

准备食材

基围虾

大红袍火锅底料

土豆

大葱

黄瓜

青椒

芫荽等

处理基围虾

将基围虾沿中间剖开，挑出虾线，加白酒腌片刻。

准备蔬菜

土豆去皮切条，倒入油锅炸熟，起锅备用。

黄瓜切条备用。

炒制虾

将处理好的虾在锅中过油炒熟，起锅备用。

制作火锅底料

锅中放油少许，将大红袍火锅底料炒香，加入适量水、生抽、盐、糖。

组合食材

待锅中滚开后加入基围虾和青椒，翻炒5分钟，然后收汁关火。