20平米餐饮店生意怎样

20平米的餐饮店生意情况因多种因素而异，包括地理位置、经营品类、市场竞争、服务质量等。以下是一些具体的案例和分析：

案例1：一个20平米的餐馆，即使只做快餐，一般也能做到45%以上的毛利。如果日平均营业额为3000元，那么每天可以获得1350元的毛收入，每月的纯收入可达12600元，年纯收入可达151200元。

案例2：成都、武汉、贵阳等地的多家20平米左右的粉面店生意火爆，例如成都西门的一家“食在馋”担担面面馆每天接待200号客人，武汉的“石贝妮”黑皮牛杂店和“薄冰羊肉粉”门店生意恢复，贵阳多家水城羊肉粉店生意同比大幅增长。

案例3：重庆一位大姐在居民小区附近开了一个20平米的小店，主营凉粉和其他面食。虽然附近五公里内人流量有十万左右，但由于附近小店众多，竞争激烈，客流量较少，导致生意不理想。

案例4：一位老板在CBD附近开了一家牛肉汤店，虽然店内只有5名员工，但通过与其他商业设施如超市、奶茶店合作，提供送餐服务，实现了月盈利4万元。

综合分析：

高毛利与高营业额：如果能够保持高营业额和高毛利，20平米的餐饮店是有利可图的，尤其是当地理位置优越时。

地域差异：不同地区的市场情况不同，有些地区的小餐饮店生意火爆，而有些地区则可能因为竞争激烈而生意不佳。

竞争与客流量：客流量是餐饮店成功的关键因素之一。在竞争激烈的市场中，如何吸引和保持客流量是一个重要的挑战。

合作与服务：与其他商业设施合作，提供便捷的送餐服务，可以扩大客户群，提高营业额。

建议：

选择合适的地理位置：选择人流量大、竞争相对较少的区域开店。

优化产品与服务：提供有特色且符合当地人口味的产品，同时提供优质的服务。

精细化管理：控制成本，提高运营效率，确保高毛利。

合作与联盟：与其他商家合作，开展联合营销活动，扩大品牌影响力。

通过以上分析，可以看出20平米的餐饮店在合适的条件下是有可能取得成功的。关键在于如何选择地理位置、优化产品与服务、以及如何进行有效的市场推广和合作。