鸡肾和什么炒的好吃

蒜苔炒鸡肾

食材：鸡肾、蒜苔、小米辣、泡椒、大蒜。

做法：

鸡肾多清洗几遍后切片，加入红薯粉、生抽、料酒、盐抓匀腌制，再加姜丝去腥。

油热后下鸡肾翻炒一两分钟，盛出备用。

小米辣、泡椒、蒜末炒香，加入蒜苔翻炒至微皱，放入炒好的鸡肾。

最后加生抽、老抽、蚝油、鸡精调味，淋点米酒（可选），大火翻炒片刻即可出锅。

紫苏炒鸡肾

食材：鸡肾、紫苏、葱、香菜、姜、大蒜、红葱头、料酒、白酒、燕壹壹紫苏王调味酱。

做法：

鸡肾切花刀后切块，用料酒、白酒、燕壹壹紫苏王调味酱腌制。

锅中油热后，放入姜、大蒜、红葱头爆香，倒入鸡肾炒至变色。

淋上白酒，倒入调味酱，翻炒均匀后盖盖焖5分钟。

加入葱段和香菜即可。