我国酒店餐饮服务情况
我国酒店餐饮服务情况可以从以下几个方面进行概述：
市场规模
根据《2024-2029年中国酒店餐饮行业运营态势与投资前景调查研究报告》，我国酒店餐饮市场规模已达到4290千亿元，并且持续增长中。
品牌竞争
酒店餐饮市场竞争激烈，各大品牌纷纷推出创新菜品和提供个性化服务以吸引消费者。高端酒店品牌如凯悦、雅高瑞享等，以及经济型酒店品牌如7天酒店、速8等，都在积极扩大市场份额。
数字化转型
酒店餐饮行业将继续加速数字化转型，包括在线预订、移动点餐、智能服务等，以提升效率、改善客户体验，并适应消费者对无接触服务的需求。
健康餐饮和可持续发展
消费者对健康餐饮和可持续性的关注不断增加，酒店餐厅有望通过提供更多健康、有机、本地食材和环保措施来满足这一需求。
服务质量
虽然我国酒店业在服务质量方面取得了一定进步，但与发达国家相比，仍存在一定差距。当前我国酒店餐饮服务在服务质量、服务水平、服务创新等方面仍存在诸多不足，如服务态度不够热情、服务流程不够规范、菜品创新不足等。
从业人员
目前，全国范围内涉及酒店餐饮的从业人员数量大致为53万人。