阿坝正宗牛油火锅菜品

阿坝正宗牛油火锅的菜品包括以下几种：

畜肉类 ：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

禽肉类：

鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

水产类：

鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

特色菜品

雪花肥牛：

肥瘦相间的牛肉，口感细腻丰盈多汁。

巴沙鱼片：鱼肉鲜嫩，富含蛋白质，涮起来容易入味。

乌鸡卷：口感美妙，肉质细嫩。

鲜毛肚：超大片且透薄的鲜毛肚，涮后附带汤汁，蘸上蘸料非常美味。

鲜腰片：脆爽超长的鸭肠。

嫩牛肉：取自牛后腿，肉质嫩薄，涮几秒即可食用。