上海哪家羊肉好吃
上海有几家羊肉馆非常有名,以下是一些推荐:
真如羊肉馆
地址:普陀区寺前街1号
特色:真如羊肉是普陀区的名片,从乾隆年间就名震一方。羊肉选材讲究,采用活宰带皮1岁左右的山羊肉,以陈年老汤焖煮,味道鲜美,深受上海人喜爱。推荐菜品有白切羊肉、红烧羊肉面等。
龚记羊肉
地址:大场沪太路2925号
特色:龚记羊肉位于三林镇附近,以夫妻店形式经营,老板娘亲自切羊肉。羊肉选材讲究,尤其是羊尾巴,是熟客才知道的隐藏菜单。推荐菜品有白切羊肉、红烧羊肉锅仔等。
张泽小阿弟羊肉
地址:松江区叶榭镇
特色:张泽羊肉以炖羊肉时会放羊肥膘一起而闻名,使得瘦肉也软糯到几乎入口即化,羊皮更是溏心果冻般一抿就化。店内的羊肉口感多样,有软嫩的羊腿肉和弹嫩的羊头肉,是松江区非常有名的羊肉馆。
老居羊肉馆
地址:徐汇区龙华附近
特色:老居羊肉馆以白切羊肉为主打,讲究大口吃肉且入口即化的鲜美。除了烂糊羊肉(也叫热气羊肉),他家其他部位也很全,提供单点服务。推荐菜品有白切羊肉、红烧羊肉锅仔等。
李记羊肉
地址:奉贤区庄行镇潘垫村726号
特色:李记羊肉是奉贤庄行羊肉的代表,坚持一头羊一个锅,煮汤全程有人关照,保证汤清味美,无膻味。羊肉肥壮,鲜嫩可口,搭配青蒜、香菜等香料烹制,味道香醇汁厚。