红酒怕高温吗

红酒确实怕高温。以下是高温对红酒可能造成的影响：

加速老化：

高温会加速红酒的老化过程，导致其风味和口感变差。

香味消散：

高温会使红酒的香味消散，影响其品饮体验。

软木塞膨胀：

高温会导致红酒瓶中的软木塞膨胀，可能使空气进入瓶内，促进氧化，改变酒的风味。

色泽变化：

长时间处于高温环境下，红酒的颜色可能会变成棕色，失去光泽。

潜在危害：

在极高温度（如39°C）下，红酒可能在较短时间内（如6小时）发生质变，不宜饮用。

因此，正确的红酒储存温度应维持在7-18°C之间，避免温度的剧烈变化。如果红酒处于室温（约21°C）环境下，建议不要超过25°C，并且最好在恒温条件下保存。