宴遇餐饮发展历史

宴遇餐饮的发展历史可以追溯到 2011年。以下是宴遇餐饮集团的发展历程：

2011年9月，宴遇餐饮集团创始人傅乙晟与闽菜大师吴嵘在福建厦门共同创立了宴遇品牌。品牌创立之初，便以创意中国菜的独特理念引领市场。

2018年，傅乙晟敏锐觉察到地方菜系的崛起趋势，在上海创立高端闽菜品牌“遇外滩”，并将宴遇餐饮集团转型，专注于“品质福建菜”餐饮集团的打造。

2021年，宴遇品牌升级，将传统闽菜融入烹饪新理念，升级为“宴遇·福建荟馆”。

宴遇在2021年-2025年蝉联米其林一星、亚洲五十佳餐厅、黑珍珠二钻餐厅等荣誉，成为全国首家同时荣获这些荣誉的福建菜品牌。

“宴遇·福建荟馆”由宴遇餐饮集团联合创始人吴嵘主理，从一名身居幕后的厨师逐渐转变为经营者，其努力和厦门的创新创业环境为宴遇带来了强大的助推力。

宴遇在支付手法上创新，成为国内第一个用iPad点单的餐厅。

宴遇坚持创意中国菜路线，通过品牌符号如套套湿纸巾等，提升了品牌知名度和影响力。

宴遇在厦门有两家分店，总部设于厦门新景中心，地理位置优越，交通便捷。