哪种纸杯蛋糕好吃
南瓜酥粒麦芬
食材：鸡蛋2颗、细砂糖20g、老南瓜170g、玉米油40g、低筋面粉185g、泡打粉8g、奶粉20g、黄油10g、糖粉5g。
做法：南瓜蒸熟压成泥，加入鸡蛋和糖搅拌均匀，再加玉米油搅打乳化，筛入泡打粉、奶粉和低筋面粉，搅拌成均匀的面糊。黄油隔水软化，加入糖和面粉搓成酥粒，最后将面糊倒入裱花袋，挤到纸杯里，8分满即可，表面洒南瓜酥粒，175°预热5分钟，烤25分钟即可。
奥利奥麦芬
食材：低筋面粉150g、牛奶100g、白砂糖30g、奥利奥饼干30g（捏碎）、鸡蛋2个、泡打粉6g、玉米油70g。
做法：鸡蛋、牛奶、白砂糖、玉米油搅拌至乳化，再加入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无干粉，加入奥利奥饼干碎，搅拌均匀，装纸后撒上奥利奥碎，175度烤25分钟。
红糖枣香麦芬
食材：低筋面粉150g、红糖20g、白砂糖20g、牛奶100g、鸡蛋2个、泡打粉6g、玉米油70g、红枣碎适量。
做法：鸡蛋、牛奶、白砂糖、玉米油搅拌至乳化，再放入低筋面粉、泡打粉、红糖搅拌均匀，装杯后撒上红枣碎，175度烤25分钟。
蔓越莓酥粒麦芬
食材：低筋面粉185g、白砂糖45g、牛奶100g、鸡蛋2个、泡打粉6g、玉米油70g、黄油15g、蔓越莓干适量。
做法：鸡蛋、牛奶、白砂糖、玉米油搅拌至乳化，再加入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无干粉，加入蔓越莓干，搅拌均匀，黄油、糖和面粉搓成酥粒，装杯后撒上蔓越莓干，175度烤25分钟。