猪颈肉怎么炸好吃

猪颈肉可以通过多种方法炸制来变得美味。以下是几种推荐的炸猪颈肉的方法：

1. 姜松搓椒格格肉

材料：

猪颈肉200克

自制姜松100克

调味料：熟白芝麻20克、糖150克、香醋王120克、美味鲜酱油15克、味精3克、刀口辣椒面100克、花椒面5克、有机苗或其他可食用装饰物适量。

制作流程：

1. 将猪颈肉洗净，切成2cm见方的丁状，备用。

2. 如果使用非自制姜松，将生姜切成细丝备用。

3. 锅中倒入适量油，油温升至五成热时，放入自制姜松或切好的姜丝，小火慢炸至金黄色且干酥，捞出控油，放置一旁备用。

4. 锅中油继续加热至适合温度，放入猪颈肉丁，炸至金黄色且熟透，捞出控油。

5. 在猪颈肉上撒上炸好的姜松、白芝麻、辣椒面、花椒面等调味料，拌匀即可食用。

2. 炸香脆猪颈肉

材料：

猪颈肉

淀粉

面粉

食用油

糖

葱

姜

香菜沫

胡椒粉

盐

酱油

料酒

做法：