餐饮店储藏青菜要求
餐饮店储藏青菜的要求主要包括以下几点：
温度控制
叶菜类和根菜类应存储在5℃-8℃的环境中。
豆类也建议存储在5℃-8℃的环境中。
蔬菜冷藏室内温度应控制在0℃~4℃之间，避免蔬菜受热变质。
湿度控制
蔬菜存储间的湿度应保持在80%-95%之间。
蔬菜冷藏室内湿度要能够保持在85%以上，以防止蔬菜脱水及腐烂。
通风条件
蔬菜存储间必须保持通风良好，避免蔬菜因缺氧而变质。
冷藏室内要保证空气流通，防止蔬菜发霉及感染细菌。
清洁消毒
蔬菜存储间内应定期进行清洁消毒工作，包括墙壁、地面、货架和冷藏设备等。
存放蔬菜的容器和工具在使用前应彻底清洁并消毒。