猪肚鸡汤火锅底料

鸡汤猪肚火锅底料的制作方法如下：

猪肚 1 个

整鸡 1 只

红枣 8-10 颗

枸杞适量

姜 5 片

白胡椒粒 1 小把

盐适量

料酒 2 勺

水适量

新鲜蔬菜（如牛肉片、牛肉丸、豆腐等）根据喜好添加

用面粉和盐反复搓洗猪肚的内外，直到干净光滑。

放进沸水中焯水，去除异味。

焯好后，切成条备用。

整鸡洗净，斩成大块。

锅中烧一锅水，放入两勺料酒，焯水去腥。

焯好后捞出备用。

准备一个大汤锅，放入猪肚条、鸡块、姜片、白胡椒粒。

加入足够的清水，大火煮开后转小火慢炖 2 小时。

在炖煮的最后半小时，加入红枣和枸杞。

根据个人口味加入适量的盐调味。

可以根据喜好添加牛肉片、牛肉丸、豆腐等配菜。

猪肚的处理是关键，一定要彻底清洗干净，去除腥味。

炖煮过程中要保持小火，以便猪肚和鸡肉充分融合，味道更加鲜美。

通过以上步骤，你就可以制作出一锅美味的鸡汤猪肚火锅底料。这个汤底既有猪肚的鲜美，又有鸡肉的滑嫩，搭配红枣和枸杞，既滋补又美味。