大厨需要哪些厨具

大厨所需的厨具种类繁多，以下是一些基本的和重要的厨具：

刀具 ：包括菜刀、水果刀、剁骨刀等，用于不同的切割任务。

锅具

炒锅：适合炒菜和快速翻炒食材。

平底锅：适用于煎炒炸和焖烧酱汁。

炖锅：适合长时间炖煮食物，如炖肉和汤。

蒸锅：用于蒸制包子、鱼、虾等食物。

烹饪工具：

如不锈钢厨房用具（勺、铲、筷子、夹子等）。

砧板：

用于切割和处理食材，有木质和塑料材质可选。

烤盘和烤架：

用于烘焙蛋糕、饼干、面包等。

烤箱手套：

保护手部免受高温烘烤时的热气和热物品的烫伤。

厨房计量工具：

如量杯、秤等，用于准确测量食材。