厨具现场清理

厨具现场清理的步骤如下：

食品残渣预处理

在开始清洗之前，应先用纸巾或刷子将食品残渣清除。

热水清洗

用温热的水和中性洗涤剂清洗厨具表面，如锅、盘、碗、筷子等，清洗后用清水冲洗干净。

正确清洗刀具

刀具应用刀刃朝下置于热水中，先远离自己再清理刀柄，之后再清理刀刃。

清洗不锈钢

采用专门的清洁剂或是一些非酸性的清洁剂，可以很好地清洁不锈钢锅等厨具。

饭盒、保鲜盒清洗

可以用餐具清洁剂清洗，清洗后一定要保证完全干燥后再使用。

烤箱清洗

待烤箱降至室温，用湿布先擦去余热，再使用烤箱清洁剂清洗。清洗后要再用清水洗净，晾干后进行下一步使用。