鸡架放火锅

鸡架放火锅的步骤如下：

准备材料

鸡架1副

姜片若干

料酒适量

清水2.5升

处理鸡架

鸡架解冻后清洗干净

可以选择将鸡架放入沸水中焯水去除血沫，然后捞出沥干

炖煮鸡架

将处理好的鸡架放入高压锅中，加入清水和姜片

倒入料酒，盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，压制30分钟

放汽开盖后，将汤倒入火锅中备用

制作火锅汤底

可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒、蒜苗、火锅底料等

如果喜欢更浓郁的汤底，可以将炖好的鸡架汤与火锅底料一起煮沸，再转小火煮五分钟左右

准备配菜