这两年的餐饮有多难做

近两年的餐饮行业确实 非常困难，主要表现在以下几个方面：

客流量减少：

由于疫情的影响，消费者外出就餐的意愿降低，导致客流量明显减少。同时，一些高端餐饮品牌也面临客流下降的问题。

营收和利润下降：

许多餐饮店的营收和利润明显下降，甚至陷入亏损。根据一些统计数据，2024年上半年，北京规模以上餐饮业的利润暴跌88.8%，利润率低至0.37%。

价格战激烈：

为了吸引顾客，许多餐饮品牌纷纷推出低价套餐，导致价格战激烈。这种竞争方式使得餐饮企业大多进入微利时代。

成本上升：

随着租金、人工成本等上升，餐饮行业的运营成本不断增加，尤其是品牌化与连锁化带来的高昂运营成本，对餐饮店的盈利能力构成挑战。

市场竞争加剧：

新的品牌和门店不断涌现，市场竞争异常激烈。一些经营能力较弱的门店在竞争中被市场淘汰。

消费者需求变化：

消费者对餐饮品质的要求不断提升，更加注重健康饮食。传统的重口味、高油高盐模式已经难以满足现代消费者的需求。

闭店率上升：

2023至2024年3月内，餐饮行业新开店数约417万家，关店421万家，关店率高达56%。

尽管如此，也有一些餐饮品牌在困境中实现了逆势崛起，通过创新经营模式、提高服务质量和产品质量等方式，赢得了市场和消费者的认可。因此，对于餐饮行业来说，未来的发展仍然充满挑战，但也存在机遇。餐饮企业需要不断适应市场变化，调整经营策略，才能在激烈的竞争中脱颖而出。