干猪肺子怎么做好吃

猪肺子的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：炒猪肺

清洗猪肺：

将猪肺清洗干净，去除血水和杂质，切成适当大小的块状。

煮猪肺：

在锅中放入足够的水，加入姜片和料酒，将猪肺放入锅中煮熟，然后捞出沥干水分。

炒制：

锅中放油，油热后放入生姜片和干辣椒段，将猪肺放入锅中翻炒，炒至猪肺表面微焦，加入适量的盐调味，炒匀后即可出锅。

方法二：猪肺炖菜干

清洗猪肺：

将猪肺清洗干净，切成块状，用开水焯水去腥。

准备菜干：

将菜干提前浸泡至软化，洗净后切成段。

煲汤：

在汤锅中加入处理好的猪肺和菜干，加入姜片、南北杏和蜜枣，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，炖至猪肺熟烂，最后加入适量盐调味即可。

方法三：炒猪肺配酸菜

清洗猪肺：

将猪肺清洗干净，切成片状，用开水焯水去腥。