红酒雪梨用的是红酒吗

红酒雪梨 确实使用的是红酒。以下是制作红酒雪梨所需的红酒量和相关步骤的总结：

所需红酒量

500毫升红酒。

170毫升至230毫升红酒。

250毫升干红葡萄酒。

750毫升干红葡萄酒。

制作步骤

雪梨去皮、去核，切成块或保持整个形状。

在锅中倒入红酒，加入冰糖，煮沸后转小火炖煮20分钟，让雪梨完全浸没在红酒中。

炖煮完成后，将雪梨和红酒糖水一起倒入密封容器中，浸泡数小时至过夜，使梨充分吸收红酒的味道。

食用时，将雪梨切片码盘，淋上汤汁。

通过以上信息，可以明确红酒雪梨的制作确实需要使用红酒，并且不同做法中所需的红酒量有所不同。建议选择干红类、解百纳类的红酒，以保证红酒雪梨的原汁原味。