秋霞火锅底料配方

秋霞火锅底料的配方如下：

主料

牛肉（选用牛腩）

调料

火锅底料（巫家坎鸡公煲底料）

豆瓣酱

鸡精

白糖

味精

胡椒粉

植物油

盐

辅料

土豆或萝卜

姜

葱

料酒

辣椒

花椒

制作方法

牛肉切块开水锅穿一水捞起，土豆切块备用。

锅中下植物油烧7成热，下牛肉块煸炒水分干，下姜葱，料酒，炒干后下辣椒花椒，豆瓣酱炒香。

下火锅底料，炒匀加入汤（或者开水），放鸡精，盐，胡椒粉调味，烧至牛肉酥烂下土豆或萝卜，烧至土豆熟即可。

这个配方提供了详细的食材和调料清单，以及具体的制作步骤，适合想要制作秋霞火锅底料的人参考。