吃牛肉火锅要加什么
吃牛肉火锅时，除了主角牛肉外，还需要准备一些配菜和调料来增添风味。以下是一些常见的建议：
配菜
蔬菜类
大白菜、豆芽、金针菇、老豆腐、豆皮、香菇、杏鲍菇、玉米、马蹄等。
豆制品
豆腐、豆腐泡、腐竹等。
其他
莲藕片、山药片、红薯、土豆等。
调料
基础调料
牛油火锅底料、生姜、葱根、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、盐、鸡精等。
特色调料
蒜泥、辣椒油、花椒油、沙茶酱、炸蒜素、香菜、香葱、芹菜末、酱油、醋、萝卜汁、柠檬片、芝麻、松子等。
汤底
清汤
大葱节、番茄圆片、大枣、枸杞、大姜片、牛肉汤等。
牛骨汤
牛骨、姜片、葱段等。
其他