哪种鱼吃火锅

适合下火锅的鱼有以下几种：

武昌鱼：

武昌鱼刺少，肉质细嫩，适合涮火锅。

带鱼：

带鱼也是涮火锅的不错选择，刺少且肉质鲜美。

耗儿鱼：

耗儿鱼肉质鲜嫩，多刺少，非常适合切成鱼片涮火锅。

草鱼：

草鱼肉质肥嫩，味鲜美，是火锅中常用的鱼类。

鲫鱼：

鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合火锅烹饪。

鲤鱼：

鲤鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，也是火锅中常用的鱼类。

黄花鱼：

黄花鱼肉质细腻，入口爽滑，适合火锅。

鳙鱼 （花鲢）：鳙鱼肉多刺少，营养丰富，适合火锅。

墨鱼：

墨鱼刺少，味道鲜美，适合切片或块涮火锅。

鱿鱼：

鱿鱼也可以用于涮火锅，但容易变老。

鳗鱼：

鳗鱼适合做成鱼丸涮火锅。

巴沙鱼：

巴沙鱼是无刺鱼类，肉质嫩滑鲜美，适合涮火锅。

乌鱼：

乌鱼肉味鲜美，营养丰富，适合切片涮火锅。

梭边鱼：

梭边鱼肉厚无刺，皮滑肉嫩，适合做火锅主料。

鳕鱼和 黑鱼：

这两种鱼也是火锅中不错的选择，鱼肉新鲜且营养价值高。

根据个人口味和需求，可以选择以上一种或多种鱼类进行涮火锅。建议选择刺少、肉质鲜嫩且富有弹性的鱼类，以确保涮火锅的口感和食品安全。