牛肉火锅芹菜汤底

牛肉火锅芹菜汤底有多种制作方法，以下提供两种常见的做法：

潮汕牛肉丸芹菜汤底

用料：

潮汕牛肉丸 1斤

玉米 1根

白萝卜 半个

盐 3克

生抽 1勺

生姜 5片

料酒 1勺

胡椒粉 1勺

香油 半勺

芹菜碎 适量

做法：

1. 锅里热水，倒入牛肉丸和料酒生姜去腥，煮到牛肉丸漂浮起来。

2. 加入玉米和白萝卜，继续煮开后放入盐、生抽和香油调味。

3. 最后撒入芹菜碎增添香味，煮滚后即可作为火锅汤底。

牛骨芹菜汤底

用料：

牛椎骨 1斤

大葱 1棵

姜片 6片

红枣 8粒

枸杞 适量

芹菜 1棵

胡椒粉 1勺

鸡粉 1-2勺

盐 1勺